Um es gleich vorweg zu nehmen: Bier trinke ich nicht all zu oft… weshalb sich der Kauf eines ganzen Kastens natürlich nicht lohnt.

Mein Weg führte mich gestern, auf dem Weg nach Hause, noch schnell zu einem Landbauern zum Einkaufen. Dort gegenüber befindet sich ein Getränkemarkt, der eine große Auswahl vorzuweisen hat.

Spontan hatte ich mal wieder Lust auf ‘Becks Gold’… passt gut in die wärmere Jahreszeit, besonders zum Grillen.
Leider hatte der Markt keine Sixpacks.

Ausgewichen bin ich dann auf Dachsenfranz, eine Biermarke der ‘Adlerbrauerei’ (gegründet 1867) aus der Kurpfalz-Region, genauer gesagt aus Zuzenhausen. Das Bier wird in nostalgische Bügelflaschen abgefüllt und erinnert an alte Zeiten…
Warum also die Massenware nehmen, wenn es regional ansässige Unternehmen gibt?

Sympatisch: Konzept und Brauphilosophie nehmen Rücksicht auf heimische Landwirtschaft und Umweltschutz, auf Druck und Wärme als beschleunigende Produktionsfaktoren, sowie konservierende Maßnahmen wie z.B. Kurzzeiterhitzung und auf weite Transportwege wird verzichtet.

Ich persönlich bevorzuge das unfiltrierte Kellerbier, das direkt aus dem Lagertank abgefüllt wird - ein sehr runder und erfrischender Geschmack.

Auch im Programm, das Märzen… den Begriff kannte ich schon, das Bier bisher aber nicht, also zum Probieren mitgenommen.
Auf der Rückseite, wie auch auf der Website steht:

Die traditionelle Spezialität aus der Zeit, in der Bier noch mit Natureis aus dem örtlichen Eisweiher gekühlt wurde. Die ausklingende Winterkälte im März wurde benutzt, um letztmals vor der braulosen Sommerzeit Bier zu sieden. Goldgelb im Glas und süffig, würzig im Genuss. Schmeckt ideal zu kräftig Deftigem aus der Küche.

Interessant, und wer noch ausführlichere Informationen über die Geschichte dieses untergärige Lagerbieres wissen möchte, schaut unter Märzen bei Wikipedia nach.

Übrigens, das Märzen von Dachsenfranz riecht schon beim Einschenken lecker… und schmeckt auch so